Description
- رُبّ الخرّوب هو سائل داكن اللون, حلو المذاق مستخرج من الخرّوب. يتميز هذا المنتج بعدة خصائص صحية و يمكن استخدامه لتحلية الحليب و الشاي او في صنع الحلويات.
- طريقة الحفظ: يحفظ هذا المنتج لمدة سنتان في مكان جاف بعيد عن الرطوبة, الحرارة والضوء.
- المكونات: يتكون رُبّ الخرّوب من ماء و خرّوب مرحي. (بدون سكّر, بدون غلوتين و بدون مواد حافظة).
فوائد رُبّ الخرّوب
وفر رُبّ الخرّوب العديد من الفوائد الصحية عند إضافته للنظام الغذائي؛ حيث يحتوي على مادة سكرية تشبه التي الموجودة في العسل الطبيعي والفواكه، وهو يعد من أجود أنواع السكريات الخالية من المواد المصنعة والدهنيات، كما لا يحتوي على الكافيين والغلوتين، وقد تم التصريح باستخدامه كغذاء آمن من قبل مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية.- غني بمضادات الأكسدة: يحتوي رُبّ الخرّوب على الفينولات وهي مركبات ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة، اذ ان المحتوى العالي من هذه المواد الفينولية تحمي الجسم ضد الأضرار التأكسدية المرتبطة بالسرطان ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والأمراض التنكسية مما يجعله بديلاً أفضل بكثير من السكر.
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي رُبّ الخرّوب على مادة تسمى الإنزيم الهاضم الطبيعي، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
- يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم: يحتوي دبس الخرّوب على مجموعة من السكريات الطبيعية، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل مرض السكري
- يساعد في تنشيط الدورة الدموية: يحتوي رُبّ الخرّوب على العديد من الفيتامينات، والعناصر الغذائية المفيدة، ومضادات الأكسدة التي تساهم في تنشيط الدورة الدموية وتقوية الجسم.
- ينشط وظائف الكلى: يساهم رُبّ الخرّوب في إدرار البول وتخليص الجسم من المياه الزائدة، وذلك بسبب احتواءه على مركبات مدرة للبول.
- يحمي من هشاشة العظام: يحتوي رُبّ الخرّوب على الحديد، والسيلينيوم، والنحاس، والكالسيوم، والتي جميعها تلعب دورًا هاما في حماية العظام من الهشاشة.
- يساهم في حماية القلب من الامراض: يساهم رُبّ الخرّوب في خفض مستويات ضغط الدم بسبب عدم احتوائه على الكافيين المعروف بقدرته على رفع ضغط الدم. كما أنه يساهم في في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ويدعم عمل الأوعية الدموية، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
نصائح الاستعمال
بصفة عامة يعد رُبّ الخرّوب آمنا عند استهلاكه بكميات معتدلة لكن يجب الحذر من تناوله خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات, الاطفال و الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.القيمة الغذائية لرُبّ الخرّوب
يحتوي رُبّ الخرّوب على عناصر غذائية مفيدة فهو يعتبر:- غني بالمعادن مثل الكالسيوم والزنك والحديد وغيرها من المعادن.
- غني بالبروتين والكربوهيدرات.
- مصدر طبيعي للسكر.
طرق استعمال رُبّ الخرّوب
يمكن استخدام رُبّ الخرّوب في العديد من الأطعمة والوصفات، وفيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستخدامه:
- كمحلي طبيعي: يمكن استخدام رُبّ الخرّوب كمحلي طبيعي للشاي أو القهوة أو الحلويات والأطعمة الأخرى.
- في صنع الحلويات: يستخدم رُبّ الخرّوب في صنع الحلويات الشرقية مثل البقلاوة والكنافة والهريسة، بالإضافة إلى الكعك والكوكيز والفطائر.
- في صلصات الطعام: يمكن إضافة رُبّ الخرّوب إلى صلصات الطعام مثل صلصة الباربيكيو والصلصات الحارة والخفيفة لإضفاء نكهة حلوة طبيعية.
- في صنع الشوكولاتة: يستخدم دبس الخرّوب في صنع الشوكولاتة الصحية التي لا تحتوي على سكر أو مواد حافظة.
- في الخبز والمخبوزات: يمكن إضافة دبس الخرّوب إلى الخبز والمخبوزات لإضفاء نكهة حلوة وطبيعية، وللمساعدة في رطوبة العجين.
- في صنع المشروبات: يمكن استخدام دبس الخرّوب في صنع المشروبات الطبيعية مثل العصائر والشكولاطة الساخنة.
Reviews
There are no reviews yet.